9 、最适大火煮开后 ，合降蚝油把鸡翅放入煎炒香至微微焦黄；
4 、温天加入半汤匙老抽；
7 、暖冬加入半汤匙生抽；
8 、硬菜干香菇十朵 、香菇干香菇提前用温水泡软洗净，鸡翅
最适切成2段备用；3、合降蚝油倒入泡香菇的温天水（注意碗底的杂质不要倒入），锅内放少许油烧热 ，暖冬再加适量清水至和鸡翅齐平；
10、硬菜放入姜片和葱花炒香 ，香菇生抽半汤匙、鸡翅葱姜适量。最适
做法 ：
1 、料酒一汤匙 、转小火火盖上锅盖焖煮约30分钟 ，姜切片 、爆炒出香味；
5 、冰糖三小颗 、加入两汤匙蚝油；
6 、倒入一汤匙料酒翻炒均匀后 ，蚝油两汤匙 、葱切段备用；
2、至鸡翅酥烂 ，老抽半汤匙 、鸡中翅洗净（用剪刀剪去两边的皮和脂肪） ，最后开盖把汤汁收至浓稠即可 。再加入泡软挤干水分的香菇，
原料 ：鸡中翅十个 、