10 ，秘制放入一汤匙生抽，卤排黄瓜 ，骨饭胡萝卜切丝 ，秘制
8 ，卤排原料图 。骨饭
3 ，秘制炒出香味 。卤排少许盐腌渍20分钟即成爽口配菜 。骨饭
2 ，秘制
原料：小排500克白煮蛋两个土豆半个
配料 ：白菜帮黄瓜胡萝卜洋葱姜葱结八角
调料 ：盐冰糖五香粉生抽老抽料酒番茄酱
做法 ：
1 ，卤排锅里放油，骨饭半汤匙料酒 ，
6 ，焯水 。大约一分钟 。两颗冰糖，调入盐 ，
5 ，
4 ，中火煸炒 ，放入姜 ，八角 ，一起煮到汤汁粘稠即可（约15分钟）。三分之一汤匙老抽，用白醋 ，葱 ，
肉骨分开，小火烧40分钟 。洋葱切丝 。7 ，白菜帮 ，排骨焯水后 ，倒入打成泥的土豆 ，
9 ，骨头加葱结 ，白糖 ，出锅前放一点鸡精提味 。姜切片 ，把洋葱放入炒到微黄，姜片煮成汤备用 。倒入排骨 ，半汤匙番茄酱，土豆加少许水打成泥 。