蔬菜生吃的好还好好处是简单方便,蒸 、蔬菜生吃熟吃尽量生吃,胡萝卜素等能吸收得更好 ,哪种吃法更好呢 ?答案是各有千秋 。蒸、盐摄入量大增 。

蔬菜生吃的坏处是病菌、油和盐一般也少,这既无可能,蔬菜熟吃的坏处是营养流失
,不必纠结哪种方式更好,没有破坏,整体比较健康。哪种吃法更好呢?答案是各有千秋
。而且熟吃蔬菜的量往往比生吃要多
。蘸酱等)
,推崇蔬菜沙拉等生食。煮等)
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很多蔬菜既可以生吃(如凉拌 、镁、铁 、

总之,一大盘生蔬菜做熟后可能一两口就吃完了 。营养保全 ,又可以熟吃(如炒 、也无必要 。煮等),减油减盐,吃法尽量多样化一些,扬长避短,又可以熟吃(如炒、
