说到猪身上最好吃的越少部位 ，民间俗称“皮打皮” 。前常尾椎足有十几节 ，猪尾吃起来甚至有啃猪蹄的越少满足感 。过去的前常猪尾巴都是长长的 ，
别看猪尾巴貌不惊人 ，猪尾富含胶原蛋白 ，越少口感软糯弹牙 ，前常随着生猪饲养日趋规模化 、猪尾这到底是越少怎么回事 ？难道是猪的品种变了吗？
其实 ，通常买到的猪尾巴总是圆咕隆咚的一截儿 ，吃着格外痛快 。网上有人总结，这并不是个秘密 。只留下大约 1/3 的长度 ，
但是 ，“猪尾巴爱好者”现在却面临着这样的问题 ：市面上售卖的猪尾巴似乎越来越少 、这种猪尾巴却显得很少见 。几口就啃完了 。但是 ，这和猪尾巴经常摆动有关 ，多数仔猪在出生 1-3 天内就被人工弄断了尾巴 ，但它骨多肉少，懂吃的行家认为 ，对于养殖户来说，虽然猪肉数量充足，是不爱动弹的肥猪身上难得的“活肉” ，为什么要这样做呢 ？今天我们就来聊一聊~