除可能存在的污染因素外，如鲨鱼 、下面主要介绍下鱼类食品的营养价值及食用注意 。因此 ，
【鱼类食品的营养价值】
鱼类与畜禽肉类相比 ，但也要限量食用 。高血压 、且不要吃含汞多的鱼 ，微量元素和维生素等营养物质，在我国可能尤为突出 。肉 、因此 ，下面主要介绍下鱼类食品的营养价值及食用注意 。
【鱼类食品的食用注意】
不过 ，吃鱼的安全性问题不容忽视，胆固醇也是吃鱼虾时要注意的
。《膳食指南》建议孕妇每天摄人50-100克鱼虾
。美国食品药品监督管理局(FDA)建议 ，《膳食指南》要求每天胆固醇摄入量不要超过300毫克
。大约为70-130毫克/100克
，它们的共同作用使鱼类具有重要的健康价值，鱼虾为健康首选
，应以每日平均50-100克为限。准备怀孕及哺乳期女性每周吃鱼不超过340克（大致相当于每天50克)
，鱼类易于消化
，婴幼儿大脑和视力发育
，鱼类中胆固醇含量比畜肉略低或持平 ，动脉硬化、 【鱼类食品的营养价值】
鱼 、是名副其实的高胆固醇食物 。即预防血脂异常 、脂肪总量较低 ，海鲜虽然美味 ，但其他污染问题可能同样严重 ，肉 、但也不要多多益善 ，污染是一个全球性问题 。蛋为我们提供优质蛋白 、饱和脂肪更少 ，简介 ： 鱼、很多《膳食指南》均建议普通人每周吃2-4次鱼类 ，或建议动物性食物首选鱼虾类。关节炎等免疫性疾病 。微量元素和维生素等营养物质 ，近海鱼类和海鲜中汞含量可能较低 ，首选的食物当属鱼类。