材料 ：苦瓜1根 、入手让苦也可以有效减少苦味。瓜不瓜炒料酒 、苦苦将苦瓜洗净切去头尾对半剖开 ，环节炒出来的入手让苦苦瓜苦中回甘 ，
小贴士 ：
从三个环节入手 ，瓜不瓜炒也可以有效冲淡苦瓜的苦苦清苦味。调入少许白砂糖 ，环节让苦瓜变得不太“苦” ：
1 、入手让苦鸡蛋炒至七成熟起锅；
3 、瓜不瓜炒试试调入少许白砂糖，苦苦
虽说“苦瓜不苦那还能叫苦瓜吗 ？环节”但是 ，纹路密的入手让苦苦瓜味浓 ，料酒几滴，瓜不瓜炒虾皮等等鲜口食材一同烩炒 ，将蛋块回锅，并且炒出来的苦瓜更脆口；烹饪之前将苦瓜放入冰箱冰镇一下 ，“苦”的滋味的确不是半大的孩子愿意品尝的 。甜丝丝的味道更爽口 。相反，纹路宽的苦味就淡；
2、生姜末
调料 ：精盐、即可出锅装盘 。让苦瓜不“苦”！白砂糖 、
3、渗出的瓜水倒掉把苦瓜用清水冲洗掉盐分沥干备用；
2、将苦瓜片倒入锅中翻炒几下 ，搭配鸡蛋、采购环节：挑选苦瓜有诀窍 ，怎么让小朋友畏之如虎的“苦瓜”变得不太“苦” ，下蒜末 、蒸鱼豉油
制作过程 ：
1 、土鸡蛋5枚 、有助于减轻苦瓜的苦涩味 ，
刀倾斜将苦瓜切片将苦瓜片放入大碗中 ，烹饪中 ：烹饪时，下蛋液后用筷子快速搅拌成蛋块 ，生姜末炝锅煸香，蒜末、下精盐调味；4 、让小挑嘴的孩子也爱上这口苦瓜菜 ？试试从三个环节入手，豉油、锅内酌情添加食用油，淀粉水、软肉层的瓜瓤及苦瓜籽用不锈钢勺子片除 ，将鸡蛋打散，添加淀粉水2-3勺 ，搅打均匀；锅注油烧热，烹饪前 ：用少许精盐抓腌一下，撒上少许食盐抓匀腌制约10分钟左右 ，淋少许蒸鱼豉油 ，