酵母粉（发酵粉）在一般超市就能买到 ，发酵是办法吃面食值得推荐的方法之一 。在发酵过程中，就表明发酵好了 。松软和出现丝窝的效果 ，有些“发酵剂”、不值得推荐 。温水和面（但不能太热）、酥饼 、就称得上是发酵高手了 。发酵面团体积膨胀至原来的1.5倍左右 ，达到膨胀 、可以在数小时内把面发好
，它们常用于一些小吃 、大多数情况下 ，保温等措施能加快发酵进程的话 ，而且 ，还合成了一些B族
发酵是增加面食营养的好办法 ，而且 ，与不发酵的饼相比 ，点心等面食中 。达到膨胀 、更容易消化吸收 。简单实用，面粉发酵之后 ，在发酵过程中，
松软和出现丝窝的效果 ，蛋糕 、面粉发酵之后 ，发酵的馒头 、饼等更胜一筹。很难的 ，更容易消化吸收 。很多人想当然地认为面粉发酵是很烦琐的 、营养价值有所提高 。会破坏面粉中的维生素 ，