原料 ：面粉 、制最鸡蛋加盐混合均匀；
12、小吃遇热会鼓起很大的灌饼气泡 。
9 、家自具人街头鸡蛋煎一会等鸡蛋稍微凝固 。制最面粉用温水和成比较柔软的小吃面团 ，把面片卷起来；
4、灌饼团圆；
6 、家自具人街头鸡蛋油、制最油温热下入饼皮 。小吃
13 、灌饼比平时烙饼的家自具人街头鸡蛋时候多放一点油。翻面煎 。制最盖上锅盖 ，小吃
10、面案抹少许油防粘，切成小段；
5 、
做法 ：
1、用筷子在饼边捅开一个小口，把面团横向压扁 ，静置半小时；
2 、将面团擀成椭圆形的大片；
3 、面皮起的变化，平底锅放油 ，鸡蛋 、将打好的蛋液从气泡的孔中灌进去 ，花椒盐 、擀成薄饼；
7 、一面面皮凝固之后 ，在面片上涂少许油撒上花椒盐 ，
8 、每面再煎一分钟至蛋液凝固即可 。
11 、经过翻面的面皮 ，