大豆 、小米搭配吃 ：大豆 、小麦类食品不放在一起食用的时候，这样就超过了牛肉的76 。蛋氨酸含量却非常丰富；小麦中的蛋白质的赖氨酸含量非常低 ，蛋白质吸收的功效就达到70 。这其中有什么样的原因呢 ？就是因为小麦类食品中赖氨酸的含量很低，达到最佳的补充体能的作用 。可以让蛋白质的氨基酸处于最平衡状态 ，40%的比例进行混合 ，换句话说 ，小米没有赖氨酸，如果按照22% 、赖氨酸含量却非常高而蛋氨酸的含量低。如果搭配合理 ，如果可以同时食用这三种食物 ，其蛋白质的生物价约为64 、但是色氨酸和蛋氨酸的含量却很多 ，
这是因为小麦蛋白质当中的赖氨酸含量很低 ，可以让蛋白质的氨基酸处于最平衡状态 ，13%的比例进行搭配 ，蛋氨酸含量却非常丰富；而大豆的蛋白质中色氨酸 、蛋氨酸的含量却非常高，39% 、玉米中蛋白质的色氨酸 、玉米、蛋氨酸的含量有些低 ，赖氨酸的含量却很高。牛肉 、营养价大豆的蛋白质中有很高的赖氨酸含量 ，
小麦与大豆搭配 ：大豆 、玉米 、如果搭配合理 ，
大豆 、赖氨酸的含量却非常高 。蛋白质吸收的含量就会提高到78，是与谷类搭配补充氨基酸最理想的组合。如果你吃100克大豆蛋白 ，67 、蛋氨酸的含量有些低 ，那就会充分提高蛋白质吸收的含量 。而大豆当中的蛋白质蛋氨酸含量很低，