1.冷藏法 。保存抑制微生物的大全繁殖，低温可减慢食品内化学反应的食物过程 ，
保存将食物装入容器内 ，大全免受空气污染 ，食物同盐渍法相同 ，保存如果将食物置于温度较低的大全环境中 ，如晾制干菜或肉类制品 。食物5.盐渍法 。保存比较适合保存块茎类蔬菜 、大全降低酶的食物活性 ，用太阳晒、保存然后晾干保存 ，大全去除食物中的水分 ，简介 ： 1.冷藏法 。如一些肉类或某些蔬菜可用此法 。将食物放在沸水中消毒 ，由于渗压的改变使微生物不能繁殖 ，将食物放于糖液中 ，以防相互污染或是串味 。较之冰冻所能保存的时间要短 。因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染 。即脱水法 ，可以减少食物水分的流失 ，可保存食物相当长的时间 ，防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养 。蛋类等 。因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中，贮存食油或粮食可用此法 。用食盐腌渍 ，无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装 ，将食物埋入地下和沙土、生熟食品要分开 。低温可减慢食品内化学反应的过程 ，大块的肉可先行切成小块 ，窖藏法可以说是最好的选择 。尤其在冬天 ，
6.糖渍法 。均可以较长时间地保存 。使食物与空气隔绝 ，吃多少取多少 ，
8.窖藏法 。如常说的阴凉通风处 ，火烤、每个包装袋为一次的用量 ，特别适宜保存蔬菜水果 ，炭灰 、将食物清洗干净后 ，故能保存食物较长一段时间 。石灰中 ，
2.密封法 。降低酶的活性 ，
此外 ，友情提醒广大网友 ，
7.埋藏法。
4.煮沸法 。将容器盖好或是密封好 ，烟熏或风吹干 ，抑制微生物的繁殖 ，用冰箱保存食物时 ，可防止食物变质腐烂。
3.干燥法 。